A la suite de ce post, je publierai une explication plus détaillée expliquant comment manger des protéines et en juste quantité !
Liste d'une sélection d'ingrédients allant du moins protéiné au plus protéiné. Si vous voulez connaître la valeur protéinique d'ingrédients non répértoriés, vous pouvez m'envoyer une demande par mail en cliquant ici
Si vous ne voulez pas faire d'erreur en consommant des protéines végétales, découvrez le poste en cliquant ici
TENEUR pour 100g :
Algue varech crue, 1,7
avocat : 1,9
Oseille crue : 2,0
topinambour : 2,0
Purée de pdt : 2,3
Asperge : 2,4
Riz blanc : 2,5
Purée de marron : 2,9
Artichaut : 3,1
Riz complet : 3,5
Riz sauvage : 4,0
Quinoa : 4,4
Graines germées : 4,8
Noix de coco sèche : 6,6
Petits pois : 5,2
Pâtes complètes : 5,2
Algue, nori crue : 5,8
Fève : 5,8
Lentilles : 8,2
Pain noir ou de seigle : 8,2
Haricot rouge : 8,4
Haricot blanc, coco, mogette : 8,4
Levure de boulanger fraîche : 8,4
Surimi : 8,4
Pois cassés : 8,5
Haricot noir : 8,9
Pain libanais au blé complet : 9,8 pain libanais blanc : 9,1
Champignons, noirs déshydratés : 9,3
Boisson hyper-proteinée : 10,0
Farine blanche : 10,2
Blanc d’œuf cuit : 10,3
Noisettes : 11,0
Quinoa soufflé : 11,9
Noix : 12,8
Farine de quinoa : 13,3
Noix du Brésil : 14,5
Pignons pin : 14,7
Boudin noir : 14,8
Purée de noisettes : 15,0
Cajou : 15,3
Lupin : 15,6
Jaune d’œuf cuit : 16,5
Hareng fumé : 16,5
Sesame : 17,7
Saint Jacques : 17,9
Tourteau : 19,3
Crabe : 19,5
Steak haché de bœuf cru 5% MG : 19,6
Langoustine : 19,6
Graines de lin : 19,8
Hareng : 20,1
Oursin : 20,3
Bulot : 20,5
Jambon blanc ou fumé : 20,7
Crevettes grises ou roses : 21,3
Graine tournesol : 21,3
Pistaches non salées : 21,4
Poudre d’amande : 21,9
Escalope de poulet : 22,2
Beurre de cacahuètes : 22,6
Truite fumée : 23,4
Pintade : 23,4
Purée d’amandes : 23,6
Amandes : 23,6
Sardine a l’huile : 23,8
Chorizo sec : 23,8
Magret de canard séché : 24,0
Mimolette : 24,2
Sardine a l’huile d’olive égouttée : 24,3
Cote de bœuf grillée : 24,3
Thon au naturel : 24,5
Andouillette : 24,5
Barre hyper-proteinée : 24,7
Mulet : 24,8
Cacahuètes grillées non salées : 25,2
Thon à l’huile : 25,2
Saumon sauvage : 25,4
Jarret de veau rôti : 25,5
Steak haché de bœuf cuit 5% MG : 25,5
Tournedos de bœuf rôti : 25,6
Bigorneau : 26,1
Rôti de bœuf : 26,4
Germe de blé : 26,6
Saucisse sèche : 26,6
Thon blanc à l’huile de soja égouttée : 26,7
Thon blanc à l’huile d’olive égouttée : 26,7
Thon à l’huile égouttée : 26,7
Magret de canard rôti : 26,7
Cuisse de poulet rôti sans peau : 27,0
Sanglier rôti : 28,3
Maroilles : 28,5
Rôti de porc filet maigre : 28,8
Filet d’anchois à l’huile d’olive égouttée : 28,9
Chapon : 29,0
Gruyère râpé : 29,8
Poulpe : 29,8
Thon rouge : 29,9
Boeuf à bourguignon : 30,0
Graines de courge : 30,2
Poule bouillie : 30,4
Fromage de chèvre sec : 30,5
Confit de canard/oie : 30,7
Escalope de veau : 31,0
Sèche : 32,5
Farine de soja : 34,5
Soja , grains cuits : 35,2
Jarret de veau maigre braisé : 35,7
Algue, nori séchées : 36,2
Pigeon rôti : 37,0
Viande des grisons : 38,5
Parmesan : 39,4
Filet mignon de porc séché : 42,7
Levure de boulanger sèche : 40,4
Levure de bière en paillettes : 47,9
Levure de bière : 48,0
Levure chimique : 48,0
Gélatine : 86,9
Biblio : Livre éd. ECONOMICA - Table de composition des aliments, étude nutrinet santé
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